Bolehkah Anda Menggunakan Sabun pada Besi Tuang?
Ya, anda boleh menggunakan sabun pada besi tuang. Tetapi sebelum anda meredah banjir Subuh, anda harus mengetahui beberapa perkara tentang menggunakan sabun pada besi tuang.
Tukang masak turun temurun tidak menggunakan sabun pada kuali besi tuang kerana sabun dibuat dengan alkali dan cuka, dua bahan yang benar-benar akan melucutkan perasa malah boleh merosakkan seterika kuali.
Adakah Sabun akan merosakkan besi tuang?
Menggunakan sabun tidak akan merosakkan kuali anda. Ia baik pada besi tuang enamel, dan pada besi tuang biasa juga. Ia tidak akan merosakkan perasa anda. Dengan besi tuang enamel, anda sudah selesai: Basuh dan keringkan. Dengan besi tuang biasa dan tidak bersalut, susulan dengansangatsapukan sedikit minyak pada kuali yang bersih dan kering dan panaskan sehingga minyak melekat pada permukaan besi tuang.
Banyak sumber menjelaskan bahawa sabun adalah OK kerana sabun pinggan mangkuk hari ini lebih lembut berbanding dahulu. Itu mungkin benar, tetapi ia bukan maksudnya. Setelah kuali anda dibumbui dengan baik, sedikit sabun pinggan mangkuk tidak akan membuat perbezaan.
Adakah Kuali Masih Kotor Jika Anda Tidak Menggunakan Sabun?
Tidak. Jika anda memanaskan kuali anda selepas mengelapnya dan membilasnya, bakteria tidak dapat bertahan dalam haba tersebut. Tiada makanan atau kelembapan yang tinggal, sama ada. Semuanya bersih dan kering.
Tetapi: Jika saya mahu menggunakan beberapa titik sabun untuk memecahkan dan mengeluarkan minyak berlebihan, saya akan melakukannya. Ia tidak akan memudaratkan atau melucutkan permukaan nonstick semulajadi besi tuang saya yang berperisa baik.
Jadi, kesimpulannya: Jika ia membuatkan anda berasa lebih baik, lakukannya. Ia pasti tidak menyakitkan. Tetapi anda tidak perlu.
Cara Membersihkan Kuali Besi Tuang Anda Dengan Sabun
Gunakan lima langkah mudah ini untuk membersihkan kuali besi tuang anda dengan sabun.
Selepas kuali kebanyakannya sejuk, gunakan pengikis kuali untuk menyingkirkan makanan dan serpihan yang tersekat.
Tuangkan sedikit sabun ke dalam kuali. Tambah sedikit air suam, dan gunakan berus nilon atau span untuk membersihkan kuali, dalam dan luar.
Keringkan kuali dengan segera dengan tuala kertas atau tuala teh tanpa serat.
Letakkan kembali kuali di atas dapur, dan putar api ke sederhana. Biarkan kuali panas dengan teliti, kira-kira tiga hingga lima minit. Kemudian, biarkan kuali sejuk sepenuhnya.
Gosok lapisan minyak masak yang sangat ringan-anda boleh menggunakan biji rami, kanola atau minyak sayuran-pada permukaan kuali. Padamkan sebarang lebihan, dan simpan kuali sehingga anda bersedia untuk menggunakannya semula.
