apa itu sabun
sabunialah garam daripada asid lemak yang digunakan dalam pelbagai produk pembersihan dan pelincir. Dalam persekitaran domestik, sabun adalah surfaktan yang biasanya digunakan untuk mencuci, mandi dan jenis pengemasan lain. Dalam tetapan industri, sabun digunakan sebagai pemekat, komponen beberapa pelincir, dan prekursor kepada pemangkin.
Apabila digunakan untuk pembersihan, sabun melarutkan zarah dan kotoran, yang kemudiannya boleh diasingkan daripada artikel yang sedang dibersihkan. Dalam mencuci tangan, sebagai surfaktan, apabila dibuih dengan sedikit air, sabun membunuh mikroorganisma dengan mencairkan lapisan dwilapisan membran dan menyahtukarkan proteinnya. Ia juga mengemulsikan minyak, membolehkannya dibawa oleh air yang mengalir.
Sabun dicipta dengan mencampurkan lemak dan minyak dengan asas.[3]Manusia telah menggunakan sabun selama beribu tahun; bukti wujud untuk penghasilan bahan seperti sabun di Babylon purba sekitar 2800 SM.
Sabun Diperbuat Daripada Apa?
Sabun terhasil daripada tindak balas kimia antara lemak dan alkali. Perkataan kami untuk sabun berasal daripada perkataan Latin, "sapo." Oleh itu proses "bertukar menjadi sabun" dipanggil "saponifikasi." Alkali terdiri daripada kalium hidroksida dan natrium hidroksida yang lebih biasa, kepada aluminium hidroksida dan natrium bikarbonat yang kurang dikenali. Betul tu orang! Malah baking soda boleh membuat sabun; walaupun, ia mengambil masa yang sangat lama untuk akhirnya menyabunkan. Walau bagaimanapun, setiap alkali mempunyai tempatnya.natriumhidroksida (NaOH) digunakan untuk membuat sabun pepejal, manakalapotasiumhidroksida (KOH) digunakan untuk membuat sabun cecair. Kadang-kadang kita menggabungkan kedua-duanya untuk memanipulasi jenis buih yang kita capai. Walau bagaimanapun, sabun bukan satu-satunya hasil daripada persamaan kimia ini! Pada akhirnya, kita juga mendapat gliserin. Humektan yang cantik dan menyayangi kulit ini menarik lembapan pada kulit anda supaya ia kekal gebu dan lembap. Malangnya, sesetengah pengeluar akan mengekstrak ini dan menjualnya secara sampingan untuk keuntungan yang lebih.
Untuk menjelaskan, saya tidak menggunakan lemak mentah yang masih mempunyai semua darah, tulang dan ligamen yang melekat. Lemak daging lembu melalui proses rendering untuk mengambil kepingan lemak mentah itu dan mengubahnya menjadi minyak. Minyak, yang kini dipanggil tallow, dibersihkan daripada kerisik yang merupakan ligamen yang digoreng. Ia adalah proses yang sama yang mengambil lemak itu pada jalur bacon dan mengubahnya menjadi "minyak bacon" (AKA lemak babi). Fakta yang menyeronokkan, pada zaman nenek, mereka tidak bersusah payah mengeluarkan kerisik sebelum mereka menambah alkali ke dalam adunan. Malah, mereka akan membiarkan alkali melarutkan kerisik supaya hasil akhirnya adalah sabun coklat yang hodoh.
Walaupun kita menggunakan bahan kimia kaustik seperti lye, apabila dikira dengan betul, tiada lemak mahupun lye yang tinggal dalam persamaan akhir. Namun, ini tidak menghalang kami untuk mengenang kembali sabun keras nenek. Pada zamannya, ia lebih kepada tekaan. Tiada penimbang yang tepat yang mempunyai berat sehingga seratus gram terdekat. Semuanya dilakukan dengan ujian rasa untuk melihat sama ada sabun masih "zap". Zap ini, dengan cara, adalah gigitan alkali aktif pada lidah anda.
Asid lemak terdiri daripada struktur utama setiap lemak atau minyak. Contoh asid lemak adalah asid laurik, myristic, stearic, dan palmitic hanya untuk menamakan beberapa. Apabila diubah oleh lye, setiap asid lemak ini memberikan sifat yang berbeza kepada sabun. Apabila beberapa minyak disaponifikasi, ia akan menjadi sabun yang sangat melucutkan dan mengeringkan. Minyak lain, seperti minyak zaitun, kelihatan lembut pada kulit tetapi sama sekali tidak berbuih.
Cara Membuat Sabun Bar Sendiri
Sabun bar untuk pemula
Terdapat dua kaedah untuk membuat sabun bar dari awal:
Proses panas.Dalam proses pembuatan sabun panas, haba luaran mempercepatkan saponifikasi. Kebanyakan sabun boleh digunakan pada keesokan harinya, walaupun ia sesuai untuk menunggu selama 1 minggu jika anda mahukan bar yang lebih keras.
Proses sejuk.Proses sejuk menggunakan haba dalaman yang dihasilkan secara semula jadi semasa saponifikasi. Bar akan mengeras sepenuhnya dalam 4 hingga 6 minggu.
Di bawah, anda akan menemui arahan untuk sabun proses panas. Kaedah ini mesra pemula dan mempunyai pemulihan yang cepat. Ia menghasilkan 30 auns, atau 7 hingga 10 bar, sabun bar tersuai.
Kemudian dalam artikel, kami akan meneroka beberapa pilihan lain dan menawarkan petua untuk memilih bahan sabun bar anda sendiri.
Arah
Ukur bahan-bahan anda dan pakaikan peralatan keselamatan anda.
Tetapkan periuk perlahan kepada rendah.
Masukkan minyak kelapa ke dalam periuk perlahan. Apabila ia cair, sediakan larutan lye. Perlahan-lahan masukkan lye ke dalam air. (Lakukanbukantambah air kepada alkali - ini tidak selamat.)
Dengan spatula, kacau larutan dengan teliti semasa anda menambah alkali. Ia akan menjadi panas dan mengeluarkan asap, yang tidak mengapa.
Ketepikan larutan lye. Biarkan sejuk selama 15 hingga 20 minit.
Periksa minyak. Jika minyak kelapa telah cair sepenuhnya, masukkan minyak zaitun. Kacau hingga sebati.
Periksa suhu minyak menggunakan termometer gula-gula. Setelah minyak mencapai 120 hingga 130 darjah F (49 hingga 54 darjah ), letakkan pengisar rendaman di sisi periuk perlahan.
Tuangkan lye perlahan-lahan untuk mengelakkan percikan. Kacau perlahan.
Tetapkan pengisar kepada rendah. Kacau campuran, bergerak dalam bulatan. Pastikan pengisar direndam untuk mengelakkan gelembung udara.
Teruskan mengadun dan kacau selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga sabun telah mencapai kesan. Ini adalah apabila larutan minyak dan lye telah pekat dan kelihatan seperti puding.
Tutup periuk perlahan. Masak dengan api kecil selama 50 minit. Jika adunan berbuih, kacau perlahan-lahan.
Matikan periuk perlahan. Biarkan sejuk sehingga campuran turun di bawah 180 darjah F (82 darjah ). Tambah minyak pati dan pewarna, jika digunakan. Gaul sebati.
Tuang adunan ke dalam acuan sabun. Ratakan bahagian atas dengan spatula. Ketik acuan pada permukaan kerja anda untuk menghilangkan buih udara. Teratas dengan herba kering, jika digunakan.
